domingo, 30 de junho de 2019

CASAS JAPONESAS


Os japoneses vivem em diversos tipos de casas ou em grandes blocos de apartamentos (danchi).
As casas tradicionais japonesas, onde são utilizados materiais naturais, como a madeira, o barro, o teto coberto de telhas, ainda podem ser encontradas nas regiões mais rurais do Japão.
Antes da Segunda Guerra Mundial, muitas delas eram cobertas com palha de arroz, o que, hoje em dia, raramente acontece, tornando-se difícil encontrá-las.


O Verão, no Japão, é quente e húmido, razão pela qual as casas são construídas de modo a permitir a circulação de brisas no seu interior. As portas são de correr e as janelas de madeira e papel, podendo ser abertas para permitir a circulação do ar ou fechadas para o impedir. Também, podem ser removidas de modo a permitir que duas salas pequenas se transformem numa maior.
Geralmente a entrada (genkan), os corredores e a cozinha têm piso com chão de madeira. As restantes assoalhadas são cobertas por esteiras de junco tecida (tatami).



Normalmente quando se entra numa casa japonesa, deve-se tirar os sapatos e calçar chinelos. mas sempre que se entra numa sala com tatami no chão, tem de tirar os chinelos e deixá-los no corredor.
À noite, as pessoas deitam-se em colchões estofados com colchas acolchoadas (futon). Pela manhã, eles são recolhidos, dobrados e colocados em armários especiais.


Assim, a mesma divisão pode ser usada, como quarto de dormir, sala de estar ou de jantar.
Às almofadas achatadas e quadradas onde se sentam é dado o nome de zabuton. Um meio tradicional e prático de se manterem aquecidos, nos dias mais frios, é o uso de mesas baixas, que possuem um sistema eléctrico especial na sua parte de baixo (kotatsu). A mesma é coberta em toda a sua extensão por um cobertor e por cima é colocado o tampo da mesa. Posicionando as pernas debaixo do cobertor, o corpo aquece, obtendo assim uma óptima sensação de conforto.



Fora das grandes cidades, a casa japonesa possui uma casa de banho (o-furo). Esta divisão é feita apenas para os banhos. A banheira é quadrada e funda, depois de cheia com água fria, é aquecida por um aquecedor especial.

 

Antes de entrarem na banheira, lavam-se com sabão, sentados num banquinho ao lado, após se enxaguarem, entram na água quente da banheira.
Toda a família usa a mesma água e as crianças frequentemente tomam banho com os pais. A hora do banho é uma relaxante e agradável hora do dia.



domingo, 16 de junho de 2019

A LENDA DA ALIMENTAÇÃO DE OKINAWA ( Parte I )


A ilha de Okinawa é conhecida em todo o mundo pelos seus cidadãos saudáveis e longa expectativa de vida. O raciocínio por trás disso é relacionado ao clima ameno,  terra fertil e pessoas simpáticas, assim como os ingredientes que são cultivados na ilha e a maneira como são cozidos.
Em Okinawa, há a frase “nuchi gusui”, que literalmente significa “o remédio da vida” e é usada para eventos que curam a mente e o corpo, como o amor de uma mãe ou comida deliciosa, bondade humana e paisagens surpreendentes. As pessoas de Okinawa são especialmente conscientes da comida e da culinária, que são consideradas “kusui-mun” ou coisas que podem tornar-se remédios. Há uma forte crença de que uma dieta equilibrada leva a um corpo saudável, com uma dieta saudável compartilhando os mesmos princípios que os medicamentos tradicionais. É por isso que há a frase “kusui naibitan”, que  significa “se tornar remédio” e é dito depois das refeições como uma maneira de dar graças.

A dieta tradicional de Okinawa há muito tempo consiste em batatas como o alimento básico, muitos vegetais verdes, soja, tofu, peixe, algas marinhas e carne de porco suficiente para criar uma dieta extremamente equilibrada. A carne de porco é pré-cozida e a espuma é removida junto com qualquer gordura que flutue até o topo. Isso remove cerca de metade do teor de gordura, tirando o colesterol e aumentando a absorção de colágeno, o que é bom para manter uma saudável pele.  A culinária de Okinawa é um dos remédios da vida que sustenta a longevidade.


“Nuchi gusui”, conforme ilustrado em cima,  também passou a significar a incorporação de vários ingredientes nas refeições que são adaptadas à condição física e aos sintomas das pessoas. Hoje em dia, os efeitos dos alimentos são cada vez mais comprovados pela ciência e muitos produtos processados também estão com muita procura.

Aqui estão alguns dos principais alimentos saudáveis de Okinawa que têm um valor nutricional extremamente alto, tornando-os úteis para se manter saudável.  


Goya é tipo muito amargo de vegetais de cabaça que é rico em vitamina C, o que significa que é eficaz para aliviar a fadiga do calor do verão e exaustão. Como também é rico em beta-caroteno, ferro e potássio, é eficaz na prevenção de doenças relacionadas com o estilo de vida, eliminando o inchaço e constipação,  é eficaz para o cuidado da pele e prevenir o envelhecimento. "Goya Chanpuru" é um tipo famoso de prato frito. 


 Mozuku é um tipo de alga com uma textura viscosa. Diminui a taxa de absorção de açúcar e colesterol, é eficaz na prevenção de doenças do estilo de vida, como o endurecimento das artérias, derrames cerebrais, ataques cardíacos e obesidade. Pode ser comido frito como tempura ou adicionado em vinagre.


Shekwasha é uma fruta cítrica que é rica em ácido cítrico e também contém uma quantidade elevada do nutrientes e tem poderes antioxidantes que podem ajudar a prevenir o envelhecimento. Além de ser o ingrediente secreto para uma variedade de pratos, também é usado como matéria-prima em cosméticos para cuidados com a pele.


Uji, ou cana-de-açúcar, é a cultura mais abundante na província de Okinawa. Açúcar mascavado é feito fervendo o suco espremido da cana de açúcar, é rico em cálcio e todos os tipos de minerais. Além disso, o material que sobra do suco da cana-de-açúcar é conhecido como “bagaço” e, como contém muitas fibras alimentares, a sua forma em pó ganhou recentemente popularidade como um produto eficaz para problemas intestinais.










domingo, 9 de junho de 2019

AS MULHERES E A DEFESA PESSOAL


A violência contra as mulheres  constitui uma das principais formas de violação dos seus direitos humanos, subtraindo-lhe os seus direitos à vida, à saúde e à integridade física. Ela é estruturante da desigualdade de género.  Não é apenas no âmbito doméstico que as mulheres são expostas à violência, esta pode atingi-las em diferentes locais.


Conhecer e praticar algumas técnicas de defesa pessoal, poderá ser vital, para garantir a sua segurança, particularmente, numa área citadina problemática. É igualmente importante saber quais são as zonas do corpo onde é eficaz atacar se necessário.

Há várias técnicas que, apesar de simples, são eficientes:

Quando atacada de lado, poderá utilizar os cotovelos, atingindo o atacante na testa, queixo ou nariz deixando-o vulnerável. Assim, poderá ataca-lo no estômago ou tórax.


Quando atacada por trás, poderá projectar a cabeça para trás, atingindo o agressor no rosto, particularmente no nariz. Sentindo-se à vontade, baixar-se e agarrar-lhe numa das pernas deixando-o desequilibrado.


Quando atacada de frente, conseguindo agarrar-lhe uma das mãos, pressionar os dedos, obrigando o pulso no sentido contrário à articulação, causando-lhe uma dor bastante dolorosa. Poderá também atacar a zona da maçã-de-adão no homem, zona bastante sensível. O pontapé nos genitais é, seguramente, outra forma eficaz de neutralizar temporariamente o agressor.


Poderá sempre considerar a hipótese de trazer na mala um spray, que lhe permite neutralizar temporariamente o atacante, permitindo-lhe chegar a um lugar seguro e avisar as autoridades.